Jakarta — Budayantara.tv Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Dinas Kesehatan Jakarta Utara menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan dalam rangka mendukung pelaksanaan Program Makan Bergizi (MBG). Kegiatan ini berlangsung di Dapur MBG NU Rorotan, Jakarta Utara, pada Rabu (4/2/2026).
Bimtek tersebut diikuti oleh pengelola dan pelaksana dapur MBG, termasuk pimpinan MBG NU Rorotan, KH Ahmad Mukhlis Fadlil. Dalam kegiatan ini, peserta menjalani Pre-Test dan Post-Test yang dilaksanakan dengan baik sebagai bagian dari evaluasi pemahaman materi.
Materi Bimtek mencakup berbagai aspek penting keamanan pangan, mulai dari higiene dan sanitasi, bahaya biologi seperti bakteri, penggunaan Bahan Tambahan Makanan (BTM) yang diizinkan dan dilarang, hingga prosedur pencucian dan perawatan peralatan dapur sesuai standar kesehatan.
KH Ahmad Mukhlis Fadlil menegaskan bahwa kegiatan Bimtek ini bukan sekadar formalitas belaka, melainkan bekal penting bagi para pelaksana di lapangan.
“Bimtek ini bukan hanya formalitas. Ilmu yang didapatkan akan menjadi pedoman saat bekerja di lapangan nanti. Saya harap semua mengikuti dengan sungguh-sungguh,” ujar Kyai Mukhlis.
Melalui kegiatan ini, SPPG Dinas Kesehatan Jakarta Utara berharap kualitas keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi semakin terjamin, sehingga makanan yang disajikan tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan sehat bagi masyarakat.
